La grappa é un prodotto tipicamente italiano. Nel mondo ogni paese ha un suo prodotto distillato che si differenzia dal tipo di materiale usato. La Grappa ad esempio usa distillare le vinacce, mentre il brandy è un acquavite di vino. La vodka ad esempio usa le patate, il whisky i cereali, il Rum la canna da zucchero. L’elenco è lunghissimo.
Ci sono poi 3 tipologie di Grappa: quella dalla svinatura dei rossi, la seconda tipologia dalla vinificazione in rosato e la terza dalla sgrondatura della vinificazione in bianco.
Mai confondere la grappa, che è un distillato di vinacce fermentate, con l’acquavite d’uva, che è un distillato di mosto.
Aggiungiamo che la Grappa è suddivisa in : Giovane, Aromatica, Aromatizzata, Invecchiata e riserva invecchiata o piu’ semplicemente Stravecchio. L’Invecchiata resta 12 mesi in legno, lo Stravecchio ben 18. L’ Aromatica deriva da uve, appunto aromatiche come: il Moscato, il Traminer o la Malvasia. Invece l’Aromatizzata quando vengono aggiunte al suo contenuto aromatizzanti naturali quali erbe, frutti o radici.
Curiosità: l’etimologia della parola Grappa NON deriva ne dal Monte Grappa in Veneto e ne dalla città di Bassano del Grappa, bensì dalle parole dialettali con la quale veniva chiamata questa magnifica bevanda, cioè Branda in Piemonte e sgnàpa in veneto.
La cantina di vinifico ha differenti grappe invecchiate, o aromatizzate. La scelta e’ piuttosto ampia.
Infine vi suggeriamo il bicchiere da usare per gustare la grappa al meglio. Vedi foto in basso.
